Food industries in the Iraq between reality and the achieving of alimental security

Abstract

Abstract The food industry is one of major trance industry sector in Iraq, it consider from important industry because it sharing in human food saving. The developing and growth of food industry sector related with developing and growth the agriculture sector because it major infinitive of primary commodity of food industry, and it related with important industry branches as paper , plastic and glasses poxes and transformation sector ,e.t.c. These include big ,medium and small institutions, the requests of production distributed between local and import ,the local one is related with agriculture المستخلص تعد الصناعات الغذائية إحدى قطاعات الصناعة التحويلية الرئيسة في العراق بعدها من الصناعات الأساسية والهامة. إذ أنها تسهم بشكل فاعل في تامين الغذاء للإنسان ، وتعمل على تحقيق اكبر قدر من الاكتفاء الذاتي من المنتجات الغذائية ، كما أنها تتمتع بأهمية اقتصادية كبيرة ومن الدعائم الأساسية لتحقيق الأمن الغذائي الاستراتيجي. أن نمو قطاع الصناعات الغذائية وتطوره يرتبط بتنمية وتطوير القطاع الزراعي بعده المصدر الأساسي للمواد الأولية للصناعات الغذائية فضلا عن ترابطها مع فروع صناعية مهمة مثل صناعة العبوات الورقية والبلاستيكية والزجاجية ومواد التغليف على أنواعها ، وكذلك قطاعات النقل والمواصلات وغيرها. ان الصناعات الغذائية المعتمدة على الانتاج الزراعي تتوزع في الغالب على منشآت كبيرة من حيث الحجم والاستخدام واخرى متوسطة الحجم والثالثة صغيرة الحجم ، وتتوزع مستلزمات الانتاج بين المحلية والمستوردة فالمحلية تلك التي تعتمد على الانتاج الزراعي ، في حين تتكون المستوردة في الغالب من المكائن والآلات التي تستوردها المشروعات الانتاجية لغرض اكمال دورة الانتاج لهذه المشروعات ، وفي العراق فان تلك المشروعات اخذت بالتوسع وخصوصا بعد عام 2003 وذلك للتوسع في حجم الاستهلاك المحلي للمنتجات الزراعية من جهة ولتحسن القدرة الشرائية للمواطن العراقي من جهة اخرى ، وقد وظفت الصناعات الغذائية بمجملها نحو (55060) عامل بنسبة (22 %) من القوى العاملة في القطاع الصناعي وبجميع قطاعاته. وقد وجدت الصناعات الغذائية في العراق طريقها للانتشار بسبب توفر مستلزمات إنتاجها من السلع الزراعية, لاعتبار إن العراق واحد من أهم البلدان الزراعية في المنطقة العربية. من خلال ذلك يجب إعطاء اهتماما خاصا للتنمية الصناعية الزراعية إدراكا لدور التصنيع في تنويع القاعدة الإنتاجية وتقليل الاعتماد على النفط كمصدر رئيس للدخل فضلاً عن أهمية التصنيع في تنمية الاقتصاد الوطني .